+420 731 472 971

olomouckopecna@gmail.com

Dýňová polévka

Mám báječné přátelé, kteří mě neustále inspirují. Jsem za ně opravdu vděčná. Každý den mi něčím přispějí do mého kulinářského umění. Dýňová polévka je velkou inspirací do Eričky . Děkuji

Co je potřeba:

  • dýně Hokaido – velikost podle porcí – jako jediná dýně se nemusí loupat :-)
  • 1/4 celer
  • 1/2 cuketa
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • kari + kurkuma
  • sůl, pepř celý
  • trochu skořice

Dýni Hokaido vyčistíme od semínek a nakrájíme na drobné měsíčky. Přidáme 1/4 celeru, cibuli, půl menší cukety, sůl, pepř. Vaříme do měkka. Tyčovým mixérem vytvoříme krémovitou konzistenci, Přilijeme 2 dcl vodu, přidáme kari a špetku skořice. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme. Povaříme až mrkev je měkka. Lze přidat i cizrnu.

20150830_110520